2020.12.30 Wednesday
年末
仕事納めで一区切り
室内をささやかに整え新年を迎える準備をする
2020年は事務所の移転を経て
特に前半は怒濤の日々でしたが
後半は少し落ち着きを取り戻し。
またここからこつこつと
大切に日々を積み上げていければと思います
2020年ありがとうございました。
皆様良いお年をお迎え下さい。
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年始は5日からとなります。
年末
仕事納めで一区切り
室内をささやかに整え新年を迎える準備をする
2020年は事務所の移転を経て
特に前半は怒濤の日々でしたが
後半は少し落ち着きを取り戻し。
またここからこつこつと
大切に日々を積み上げていければと思います
2020年ありがとうございました。
皆様良いお年をお迎え下さい。
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年始は5日からとなります。
メリークリスマス
ガスオーブンが使えるようになったらやってみたかった
丸鶏のローストチキン
参考にしたレシピは180度で1時間でしたが
ベルタゾーニは温度設定がアバウトなので庫内温度計をみつつ
180度〜200度で1時間
(途中でいったん取り出して追いバターを塗りアルミホイルを
かぶせました)
しっかり中まで火が通って焼き色もいい具合
美味しく出来上がりました。
ベルタゾーニはボタンひとつで出来上がりとはいきませんが
庫内温度計をみながら中の様子も確認するクセがついて
ツマミで火加減を調節しながら自分好みに仕上げられる
しばらく使っていると温度調節の加減のクセもわかってくるので
アバウトな温度設定といえどもしっかり役割を果たしてくれます。
京ケ峰の家の竣工写真をUPしました
穏やかな時間のながれ。
今年の2月にお引渡
それとほぼ時を同じくしてコロナ禍の時代へ
家で過ごす時間の質が問われるなかでも
折りに触れ快適に過ごしていますと便りを頂き
とても嬉しかったです
まだ先の見通せない時期ではありますが
クライアントご家族の暮らしに寄り添える家であればと。
(photo:Shuhei Tonami)