陶器の和食器は使い始めに目止めをします

目止めによって染みを抑え

土の荒い目をふさぐ役割があります

小さいものは米のとぎ汁の入った鍋に入れて

煮沸させ、ゆっくりさまし

その後水洗いします

土鍋の場合

土鍋に8分目まで水を入れ

水量の5分の1以上の焚いたご飯を入れます

吹きこぼれに注意しながら弱火でゆっくりと煮沸し

お粥ができたら火を止めます

１時間ほどかけて鍋が冷めるまでお待ちます

お粥を取り除いて水洗いし

自然乾燥させたら目止め完了です